Пивной хлеб

Автор: Оленька_солнышко

Описание: Этот рецепт выкладываю по просьбе замечательного поваренка Почемучка, великолепный Бельгийский хлеб которой сподвиг на эксперименты с пивом. Рецепт этот изначально для ХП, но в этот раз месила вручную.

Ингредиенты

Пиво светлое (светлое) — 1 стак.
Мука пшеничная — 3 стак.
Соль — 1.5 ч. л.
Сахар — 3.5 ст. л.
Молоко (сухое) — 2 ст. л.
Масло сливочное (размягченное) — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Семечки подсолнуха (очищенные, я заменила на 0.5 стак. кунжута) — 0.3 стак.

Приготовление

В мисочку высыпаем сахар и дрожжи, заливаем пивом и даем забродить (у меня заняло минут 10)

Всыпаем все ингредиенты, кроме семечек, и с помощью миксера с насадками для теста вымешиваем, даем подойти 10 минут

Добавляем семечки, еще раз вымешиваем, выкладываем в форму/противень, смазанную растительным маслом, и даем подойти 1 час, ставим в разогретую до 200 градусов духовку (я перед этим верх теста смазала растительным маслом) и печем до готовности (у меня через 40 минут был готов)

Хлеб получился вкусный и не тяжелый

Если собираетесь печь в ХП: 1. заложить все ингредиенты, кроме семечек, в форму для выпекания в последовательности согласно вашей инструкции
2. выставьте самую обычную программу для хлеба (у меня это "скорый" ) и темную корочку, нажмите пуск/старт
3. после подачи звукового сигнала, засыпьте семечки, если у вас нет такой функции, то это примерно на 3 минуте второго замеса.

Пивной хлеб — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/