Салат с курицей и белой фасолью

Автор: Масяся

Ингредиенты

• Шампиньоны — 200
• Филе куриное (грудка) — 1 шт
• Фасоль (белая) — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соевый соус (для соуса 1 ст.л., 2 для курицы) — 3 ст. л.
• Йогурт (без добавок, для соуса) — 150 мл
• Петрушка (в соус, по вкусу)
• Чеснок (1 зуб. в курицу, 1 в соус) — 2 зуб.
• Специи (в соус, по вкусу, соль, смесь перцев)
• Сок лимонный (в соус) — 1 ч. л.
• Горчица (в соус) — 1 ч. л.

Приготовление

Куриное филе порезать небольшими кусочками.

Обжариваем на растительном масле. Режем грибочки и лук, добавляем к курочке и тушим с соевым соусом, чесноком и какой-нибудь вкусной приправкой.

Из фасоли сливаем жидкость и выкладываем в салатник. В оригинальном рецепте была красная фасоль, но с белой тоже получилось вкусненько.

Добавляем к фасоли курочку и грибы.

Приступаем к приготовлению заправки! Нам потребуется натуральный йогурт.

В йогурт добавляем нарезанную петрушку или любую другую зеленушку.

Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к йогурту, туда же добавляем соевый соус, сок лимона, немного соли, горчицу и специи. Соус получается очень пикантный - отличная альтернатива майонезу!

Заправляем салатик соусом.

Вот что получается!

© www.povarenok.ru