Апельсиново-кукрузное печенье с орехами в кокосе

Автор: Irina2208 deleted

Ингредиенты

• Масло сливочное (у меня смесь маргарина и масла) — 227 г
• Сахарная пудра — 3/4 стак.
• Ванилин (на кончике ножа)
• Эссенция (лимонная, пару капель, по желанию)
• Цедра апельсина (у меня готовая приправа) — 2-3 ч. л.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Мука кукурузная — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Стружка кокосовая (для обвалки. Можно обвалять в кукурузной муке) — 1/4 стак.
• Орехи грецкие (по желанию. Обжарить и измельчить) — 60-100 г

Приготовление

Мягкое масло растереть с сахарной пудрой 3 минуты, добавить ванилин, апельсиновую (лимонную) цедру, лимонную эссенцию (по желанию), орехи (по желанию)

Добавить соль и оба вида муки. Замесить тесто, если оно сыпучее, то добавить минеральной воды

Скатать 2 колбаски и обкатать в кокосовой стружке (или кукурузной муке). И положить на ночь в холодильник (завернув в пергамент). Можно и на час- два положить, но за результат не ручаюсь)))

Разогреть духовку до 160-180 град. выпекать 20 минут

Приятного наслаждения! Мой главный ценитель - дочка сразу умяла несколько штук. Значит и правда, вкусно!

© www.povarenok.ru