Пирог из картофельного теста

Автор: Масяся

Ингредиенты

• Картофель (для теста) — 8 шт
• Мука пшеничная — 400 г
• Масло растительное — 100 мл
• Дрожжи — 2 ч. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сухари панировочные — 4 ст. л.
• Капуста белокочанная — 300 г
• Шампиньоны — 200 г
• Фарш мясной — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

Картошку чистим, режем крупно и отвариваем. Не забываем посолить! так как готовила два пирога, то продукты для теста взяты в двойном объеме!

Пока картошечка варится, готовим начинку. Уже рассказывала, что мой брат - вегетарианец, поэтому обычно все готовится в двух вариантах. Вот и сегодня - один пирог просто с капустой, второй - с фаршем и грибами. Капустку шинкуем и тушим с луком - это первый вариант.

Второй вариант - шампиньоны режем, капусту шинкуем, фарш обжариваем и добавляем к нему капусту и грибы, тушим 10 минут.

Когда картошка остыла, добавляем к ней яйца, масло, муку и дрожжи, разведенные в водичке. Хорошо перемешиваем.

Тесто хорошо вымешиваем, пока не перестанет липнуть к рукам, и оставляем его на полчаса постоять.

Затем тесто делим на две части, раскатываем.

Форму посыпаем сухарями.

выкладываем одну часть теста в форму, на нее начинку и вторую часть теста. Защипываем. Отправляем пирожок в духовку минут на 30, при температуре 180*С. Девочки, простите, но момент выкладывания начинки я сфотать забыла((

Пока я готовила, котятки пакостили)))

Готовый пирожок вот такой!

© www.povarenok.ru