Автор: Водолейка
Описание: Предлагаю вам рецепт рулетиков из омлета, которые делаются очень быстро и просто. Это рецепт из какого-то кулинарного журнала (название, к сожалению, не скажу, т. к. попала ко мне только вырезка самого рецепта). А т. к. название блюда "Челси"(я его не придумала, оно так и называлось), то посвящаю я эти рулетики нашему поваренку-Танюшке(Челси).
Танюша, это для тебя.
|
|
Готовим начинку: творог растереть с солью, перцем+ выдавленный чеснок + нарезанный шпинат (его предварительно ошпарить, а лишнюю воду отжать), и у меня немного было черемши. Хорошо все перемешать и заправить майонезом (или сметаной, это по желанию). Если вместо творога плавленые сырки, то сырки натереть на терке, дальше так же, как и с творогом. |
|
Теперь готовим тесто для рулетов. Для этого хорошо взбиваем яйца с майонезом и мукой (я это делала в комбайне) + соль, перец по вашему вкусу. |
|
Теперь надо испечь омлет. Можно эту массу вылить на противень, застеленный бумагой, и довести до готовности в духовке. Но я этого не делала, а поджарила на сковородке 2 омлета с двух сторон до золотистой корочки (как раз мне хватило на два омлета на моей сковородке). На фото готовый омлет и начинка. |
|
На теплый яичный блин-омлетик намазать начинку по всей поверхности. |
|
разрезать его на небольшие кусочки (у меня получилось на 4 части). Вот в таком виде их уже можно и кушать. Но можно выложить в огнеупорную посуду... |
|
....залить соусом (например, сметанным или майонез+сметана 50:50). У меня сметана с солью и перцем. И запечь в духовке минут 10-15. Я запекала в микроволновке 5 минут. |
|
Выложить на тарелку, сверху полить соусом, в котором рулетики запекались, украсить по желанию (у меня листики черемши и сверху вяленые помидоры). |
