Индейка с изюмом и орехами

Автор: Нина-супербабушка

Ингредиенты

• Филе куриное — 800 г
• Морковь — 2 шт
• Сельдерей черешковый (корневой) — 100 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Изюм (без косточек) — 1 горст.
• Орехи грецкие — 1 горст.
• Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
• Сметана — 5 ст. л.
• Масло растительное

Приготовление

Мясо обмыть и нарезать кусочками.

Морковь и корень сельдерея очистить и нарезать соломкой. Выложить на сковороду, нагретую с растительным маслом и обжарить. Выложить в кастрюлю, в которой будет готовиться блюдо.

Лук нарезать мелко и спассеровать с маслом до легкой золотистости.

Добавить у луку муку, перемешать. Затем добавить томат-пасту. Все вместе немного прожарить.

Добавить немного воды и размешать до однородного состояния. Переложить содержимое сковороды в небольшую кастрюльку.

Взбить все блендером до пюреобразного остояния.

Мясо выложить в сковороду и обжарить до легкой румяности.

Выложить мясо в кастрюлю к спассерованным овощам.

В сковороду налить воды и довести до кипения. Прокипятить в течение 5 минут

Вылить содержимое сковороды в кастрюлю с мясом.

Добавить томатно-луковый соус.

Добавить изюм и молотые орехи.

Добавить соль, перец и молотый кориандр.

Добавить сметану. Перемешать и тушить до готовности мяса. Подавать с картофелем или другим гарниром по вкусу. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru