Французские тосты

Автор: Yulbka

Описание: Что может быть лучше французских тостов утром выходного дня? Толстые куски хлеба, вымоченные в смеси яиц, молока и корицы, жаренные на сливочном масле и поданные с кленовым сиропом или просто с сахарной пудрой - должно быть, это самое вкусное блюдо на завтрак.

Ингредиенты

Батон (хала или любой другой 2-дневный белый хлеб, слегка черствый) — 4 ломт.
Молоко — 2/3 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Корица (и ванильный сахар) — 1/3 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Орех мускатный (на кончике ножа) — 1 горст.
Масло сливочное — 50 г
Цедра апельсина (и/или апельсиновый ликер Triple Sec, опционально!) — 25 г

Приготовление

Лучше всего для такого блюда годится 2-дневный хлеб или хала, толсто нарезанная. Свежий или тонко нарезанный хлеб будет разваливаться от молока.

Вот такой толщины должны быть куски хлеба.

Далее подготовим смесь из яиц, молока, корицы, ванильного сахара, мускатного ореха, апельсиновой цедры и ликера (опционально). Взбить тщательно смесь.

Разогреем сковороду с толстым дном, положим кусочек сливочного масла.

Вымачиваем куски хлеба в яичной смеси, периодически переворачивая.

Вымоченные, мягкие куски хлеба кладем на разогретую сковороду. Начинаем жарить на медленном огне, не давая слишком быстро прожариваться корочке. Вы должны следить за тем, чтобы поверхность не подгорела, когда середина еще слишком мягкая.

Готовые тосты снимаем со сковороды, на одну минуту кладем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. Подаем теплыми с кленовым сиропом, сахарной пудрой, вареньем, сливочным маслом, свежими фруктами на выбор. И конечно же с чашечкой кофе.

Приятного аппетита!

Французские тосты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/