Рыбные "Ежики"

Автор: ElenKaNZ

Ингредиенты

• Фарш рыбный (любая белая рыба) — 350 г
• Креветки — 250 г
• Рис — 50 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец сладкий желтый — 1 шт
• Помидор (большие) — 1 шт
• Бульон (рыбный или вода) — 1 стак.
• Масло оливковое (для жарки)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Полукольцами режем перец, лук и помидор.Обжариваем на оливковом масле минут 5.

Пока жарятся овощи, из филе рыбы делаем фарш, добавляем мелко порезанные отварные креветки, промытый рис и яйцо.

К овощам добавляем рыбный бульон или воду, соль и перец по вкусу. Из фарша формируем колобки и опускаем в закипевший бульон. Варим до мягкости риса. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© www.povarenok.ru