Закусочные рулетики

Автор: венера71

Ингредиенты

• Картофель (крупный) — 4 шт
• Яйцо куриное (в драники-2 сырых, в начинку-2 вареных) — 4 шт
• Соль
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Сельдь (соленая) — 1 шт
• Сыр твердый (Янтарь) — 100 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Горчица (+ щепотка куркумы) — 0.5 ч. л.
• Укроп (3 веточки)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Картофель трем на мелкой терке, солим, добавляем яйца, перемешиваем. Добавляем муку - перемешиваем. На сковороде с небольшим количеством растительного масла жарим большие драники.

Получается четыре картофельных блинчика.

Селедку чистим, превращаем в филе, делим на четыре части. Майонез смешать с горчицей и куркумой - это соус. Собираем рулетики: на драник намазываем мягкий сыр, кладем филе сельди. Селедку смазываем соусом.

Яйца очистить, натереть на мелкой терке. Укроп мелко нарезать. Сельдь посыпать яйцом и укропом.

Блин свернуть рулетом, берем острый нож и разрезаем свернутый блин на кусочки.

Выкладываем на тарелку и украшаем (кто как может) Закуска готова!

© www.povarenok.ru