Щи свежие

Автор: Nika

Ингредиенты

• Свинина — 1 кг
• Капуста белокочанная (свежая) — 300 г
• Фасоль — 300 г
• Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
• Капуста цветная — 200 г
• Морковь (большая) — 1 шт
• Грибы (консервированные) — 200 г
• Укроп (солёный) — 3 ст. л.
• Зелень (сухая смесь) — 60 г
• Соль (по вкусу)
• Лист лавровый — 3-4 шт
• Перец черный (молотый)
• Картофель (средний) — 6 - 8 шт
• Крупа перловая — 0,5 стак.
• Томатная паста — 3 ст. л.

Приготовление

Порезать мясо.

Поставить варить мясо, туда же засыпать перловую крупу (крупа была замочена в воде на несколько часов).

Картофель порезать кубиками.

Свежую белокочанную капусту нашинковать.

Лук репчатый.

Морковь.

Фасоль.

Консервированные грибы.

Цветная капуста.

Немного обжарить морковь, лук и три ложки томатной пасты. Когда мясо сварится, выложить в кастрюлю все овощи - и жареные, и свежие.

Сухие овощи и зелень добавить минут за 5-10 до конца варки щей. Положить лавровый лист и солёный укроп.

Щи сварились. Дать им минут 10 настояться и можно подавать на стол.

Подавать со сметаной.

Если соли маловато, добавить солёный укроп. Поперчить.

© www.povarenok.ru