Шведские фрикадельки в сметанно-томатном соусе

Автор: почемучка

Ингредиенты

• Фарш мясной (говяжий) — 1 кг
• Лук репчатый (измельченный) — 2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Специи (соль, перец, приправы) — 1 ст. л.
• Соус (томатный, для соуса) — 500 мл
• Сметана (для соуса) — 250 г
• Мука пшеничная (для соуса)

Приготовление

В большой миске соединить фарш, измельченный лук, яйцо и специи - вымешивать до однородности. Влажными руками сформовать фрикадельки и разложить их на смазанном маслом противне. Выпекать их в разогретой до 170*С духовке около 30 минут.

Для соуса в сотейнике обжарить муку до бледно-кремового цвета, постепенно влить томат. Снять сотейник с огня, хорошо размешать, чтобы не образовалось комочков. Вернуть сотейник на плиту, добавить соль, перец (кто любит - укроп, петрушку), сметану. Готовым соусом залить готовые фрикадельки и вернуть в духовку еще минут на 20.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru