Треугольнички по-гречески с брынзой и шпинатом

Автор: barska

Ингредиенты

• Тесто дрожжевое (для штруделей) — 250 г
• Масло оливковое (для смазки) — 70-100 г
• Шпинат (замороженный, для начинки) — 450-500 г
• Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
• Зелень (разная, для начинки) — 4 ст. л.
• Специи (соль, перец, мускатный орех)
• Брынза (фета или другая) — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

ингредиенты

Смазать разогретую сковородку оливковым маслом, пассировать мелконашинкованный лук (4-5 мин). Добавить (размороженный или свежий) шпинат, зелень (петрушка, укроп, прочее - по вкусу и желанию)

добавить мелкорезанную брынзу, хорошо перемешать

Вбить 2 яйца,

хорошо перемешать (масса должна быть однородной, а жидкость - испариться). Начинка готова! Остудить (до тёплого состояния).

тесто разобрать (раскатать) на полоски, готовое тесто разрезать полосками 10 см шириной и 30 см длиной

Каждую полоску смазать оливковым маслом. Выкладываем начинку: сначала - 1 ст.л. начинки в нижний левый угол полоски

Начинаем формировать треугольники..

..переворачиваем треугольник дальше

...дальше

..дальше

Завернули пирожок до конца. Выложили его на противень, застеленный алюминиевой фольгой.

Смазать все пирожки сверху оливковым маслом

Выпекать в разогретой духовке при 180-190°С течение 25-30 минут (до румяности)

....в разрезе

© www.povarenok.ru