"Пьяное" желе

Автор: ШЕЛЛ

Описание: Вкусненькое и нарядное желе из шампанского. Отличный десерт для взрослых. Рецептик из "Школы гастронома".

Ингредиенты

Шампанское (любое) — 500 мл
Клюква (свежая или мороженная ) — 200 г
Сахар — 250 г
Желатин — 20 г

Приготовление

Для начала замочим желатин. Дальше перемешиваем 50 гр. сахара с 1ст.л. воды и прогреваем на слабом огне до полного растворения сахара. После этого даем покипеть минут 5.

К нашему сиропу добавляем клюкву, перемешиваем, томим минутки 3 на таком же слабом огне. Даем остыть.

Оставшийся сахар (200гр) растворяем в половине шампанского на маленьком огне.

Добавляем желатин и оставшееся шампанское. Перемешиваем до полного растворения желатина.

Разливаем (или, скорее, раскладываем) по бокалам клюквенный сироп.

Заливаем ягодки шампанским с желатином и отправляем наше желе застывать.

Бокалы с застывшим желе украшаем сахаром или сахарной пудрой, смазав края бокала яичным белком и обмакнув в сахар.

Получаются вот такие симпатяги.

Пьяненькое желе готово!!! Приятного аппетита!
Но! есть один момент, который мне не понравился в этом рецепте: в процессе употребления))) мне захотелось, чтобы ягодки были перетeрты, но это, видимо, на любителя.

"Пьяное" желе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/