Автор: O_as_is
Описание: Обожаю все, где есть сыырррр!! Вот, наварила кастрюлю овощного бульона и решила поделить его на 2 части, чтобы, значит, попробовать его и с сырными ньокками.
По сути, опять я с клeцками да галушками :)) Пробуйте со мной!!
|
|
Быстро и жестоко перетерли 2 сыра. |
|
Добавили яйцо, специи. |
|
Туда же манку, муку (совсем немного). Замесили крутое тесто. Колобок - в пленку и в холодильник на полчасика. |
|
Из отлежавшегося - тугого, гладкого теста - скатали колбаску, диаметром около 2,5 см. |
|
Нарезали ее на полуньокки шириной около 1 см. |
|
Ну, естественно, пока тесто лежало, мы с вами не лежали, а готовили овощной супец - элементарный: нашинковали корень и зелень сельдерея, луковички, помидорку, паприку, всю зелень из дома - кинзу, укроп, зеленый лук, бросили в кастрюлю, залили холодной водой и довели до кипения. |
|
И вот в хорошо кипящий суп и отправляем наши ньочкки (падают на дно). |
|
При готовности поднимаются на поверхность. Кипятим мы всю эту красоту-полезноту около 5-7 минут. |
|
И разливаем по тарелкам. |
|
Даже мой муж решил попробовать разгрузочный супчик, узнав, что ньокки просто так не раздаются! Ему в супец я отправила остатки фасоли от овощных рулетов (размещаю). |
|
Ньокки получаются очень сыыырррными и очень неееежными (не смогла я без манки). Приятного аппетита!! |
