Свинина с овощами под сливочным соусом

Автор: Марина1979

Ингредиенты

• Свинина — 1,3 кг
• Картофель (средний) — 10 шт
• Тыква — 300 г
• Чеснок — 6 зуб.
• Розмарин — 4 шт
• Сливки (для соуса) — 100 мл
• Мед (для соуса) — 1 ч. л.
• Сыр плавленый (для соуса) — 1 ст. л.
• Горчица (для соуса) — 1 ч. л.
• Приправа (для соуса, "Французские травы") — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Лук репчатый — 2 шт

Приготовление

Кусок свинины (у меня шейка) нашпиговываем чесноком и розмарином (1 веточка). Натираем солью и перцем.

Крупно режем картофель

Лук тоже режем крупными кусочками. Тыкву тоже нарезаем достаточно крупно.

В рукав для запекания кладем 10 горошин душистого перца, три веточки розмарина, свинину и овощи. Получается вот такая красота

Ставим противень в разогретую духовку (190 градусов). Через 1,5 часа вынимаем

Пока свинина в духовке, готовим соус. Смешиваем мед, горчицу, сливки, приправу и доводим до кипения. Добавляем плавленый сыр для загустения (я брала Виолу), солим по вкусу. Помешиваем до растворения сыра и снимаем с огня. Пусть остывает. Вообще-то в оригинальном рецепте был сыр "Филадельфия", я его в магазине не нашла. И вместо тыквы - морковь.

Свинину нарезаем на куски. Выкладываем на тарелку овощи, кусочки свинины и поливаем соусом

© www.povarenok.ru