Автор: ksenia010280
Описание: Мясо под пикантным соусом не только вкусное, но и украсит любой обеденный стол. Как я люблю - готовится быстро и без хлопот, из доступных продуктов.
|
|
С апельсинов снять цедру на мелкой терке и отжать сок (получится около 100 мл). Можно взять сок из пакетов. |
|
Взять клюкву, мед и перемолоть в блендере или пропустить клюкву через мясорубку, а потом соединить с медом. Если у вас ягоды замороженные, размораживать не надо. Количество меда можете увеличить или уменьшить на свой вкус. |
|
В перемолотую клюкву влить апельсиновый сок и перемешать. |
|
Затем добавить цедру апельсина и еще раз перемешать. |
|
Порезать мясо толщиной около 1,5 см, совсем чуть-чуть присолить. По желанию можно присыпать любыми специями, но мне нравится именно такой вкус, без оттенков. |
|
Половину соуса вылить в форму для запекания. У меня форма оказалась занята, поэтому пришлось делать в разъемной. Но вы такого не повторяйте, учитесь на моих ошибках. :-[ Чтобы соус не вытекал, дополнительно обернула фольгой и все равно прыгала возле духовки потом час. |
|
Выложить кусочки мяса поверх соуса. |
|
Заливаем сверху второй половиной соуса и ставим в духовку при Т 180* на 40-60 минут. |
|
Мясо получается очень сочное, не сладкое (что для многих важно), красивое. Украшать не было времени, успела накидать рядом огурцы и помидоры только для того, чтобы сфотографировать, даже приготовленную зелень забыла положить. Умяли все за 5 минут, только треск за ушами стоял. :-D Так что не судите строго, в следующий раз постараюсь исправиться. :rose: |
