Шашлык "Окорочка загорают на природе"

Автор: Олесё

Ингредиенты

• Окорочок куриный — 1 кг
• Лимон — 2 шт
• Майонез — 2 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 150 мл
• Перец красный жгучий (молотый, по вкусу)
• Соль
• Лук репчатый — 1 шт
• Паприка сладкая (по вкусу)
• Куркума (по вкусу)
• Вода (кипяченая холодная, чтобы покрыла мясо)

Приготовление

Окорочка разморозить, помыть.

Срезать филе. Нарезать на кусочки. Иногда приходилось нарезать с косточкой.

Натереть солью, специями, дать постоять 5 минут. Затем выдавить сок лимонов, добавить уксус.

Нарезать лук кольцами. Сюда же отправить майонез. Залить все это водой. Поставить часов на 5 мариноваться. А еще лучше - на ночь в холодильник.

Теперь дело за малым: мангал, шампура. Жарить, поливая маринадом.

В конце развешать лучок.

© www.povarenok.ru