Заварное печенье с сухофруктами и воздушным рисом

Автор: dolphy

Описание: Без выпечки. Очень вкусное печенье! Или кто-то, может быть, назовет это конфетами... Достаточно быстро готовится, а результат потрясающий. Экзотический вкус фиников с орешками и хрустящим рисом. Угощайтесь!

Ингредиенты

Масло сливочное (30 г ) — 2 ст. л.
Сахарная пудра (или 120 г - 1 стак. = 230 мл ) — 1 стак.
Финик (без косточек, мелко порезанные или 220 г) — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1/4 ч. л.
Рис (воздушный) — 2,5 стак.
Фундук (измельченный или 60 г) — 1/2 стак.
Ванилин — 1 ч. л.
Стружка кокосовая (или 100 г) — 1,5 стак.

Приготовление

Заварное печенье с сухофруктами и воздушным рисом ингредиенты

На водяной бане растопите масло.

Добавьте к маслу финики, сахарную пудру, яйца и соль.

Варите, постоянно помешивая, 20 минут, пока масса не станет очень густой. Снимите с огня и остудите.

Добавьте воздушный рис, орехи и ванилин. Я не нашла в ближайших магазинах просто воздушного риса, поэтому купила и использовала хлебцы из воздушного риса. Фундук при желании можно поджарить.

Тщательно все перемешайте.

Скатайте небольшие шарики и обвляйте в кокосовой стружке.

Охладите минут 20 перед подачей. Храните в холодильнике. Приятного аппетита!

Заварное печенье с сухофруктами и воздушным рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/