Пирожные из рулета "Веселые улитки"

Автор: леди феникс

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 5 шт
• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Мука пшеничная — 90 г
• Крахмал — 40 г
• Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
• Джем (или варенье) — 100-150 г

Приготовление

Сразу оговорюсь, я брала половину нормы продуктов. Итак бисквит. Взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром. Добавить взбитые белки. Сверху аккуратно просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешать.

Тесто вылить на противень, выложенный бумагой для выпечки.

Выпекать при 200 градусах минут 20-30. Готовый пласт выложить на присыпанное сахаром, полотенце. Удалить бумагу. И горячий бисквит скатать в рулет. Остудить. К сожалению, руки две, сфотографировать весь процесс не смогла.

Остывший бисквит осторожно развернуть и промазать джемом.

Плотно свернуть обратно.

И нарезать на кусочки шириной 3-4 см.

Теперь сборка: один рулетик слегка развернуть. Это будет голова. И на хвостик "пристроить" не развернутый кусочек рулета. Это раковина. Скрепляем все джемом. Для глазок использовала конфетки-драже. Прилепляем их джемом, а лучше глазурью (пудра + вода). Усики - цедра апельсина. Готовых улиток можно присыпать сахарной пудрой.

Вот такие веселые улитки!!!

Мои веселые подружки!!!

© www.povarenok.ru