Автор: Фрося Педалькина
Описание: Увидела этот рецепт в журнале еще прошлым летом, ну очень аппетитная фотография была! Пообещала обязательно его сделать и сделала! Рыба получается то, что надо - не сухая и с кислинкой. Вариант для пикника.
|
|
Рыбу очистить от чешуи, нарезать на стейки толщиной 1,5-2 см. Каждый стейк посолить, поперчить, полить соком одного лайма, положить в миску и убрать в холод на 1 час. У меня лаймов свежих не было, только сок в бутылочке и лимон. |
|
На помидорах сделать надрез крест-накрест, опустить в кипяток на 30 секунд, снять шкурку, мякоть мелко нарезать. Лимон ошпарить кипятком, мелко нарезать вместе с цедрой. |
|
Фольгу нарезать на квадраты, смазать растительным маслом. Положить в каждый квадрат стейк семги, сверху нарезанные помидоры, мелконарубленный базилик и лимон, приправить итальянскими травами по вкусу. И тут я свежий базилик заменила на сушеный. :-[ |
|
Фольгу завернуть конвертом и запекать на гриле по 5-7 минут с каждой стороны до готовности. |
