Шашлычки из индейки

Автор: кругленький

Описание: Подаются с йогуртовым соусом.

Ингредиенты

Филе куриное — 450 г
Лук репчатый — 1 шт
Белок яичный — 1 шт
Сахар — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Кунжут (cемена) — 50 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Перец красный жгучий (молотый, молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Чеснок (соус) — 2 зуб.
Зелень (укроп, соус) — 10 г
Йогурт (натуральный, соус) — 300 мл
Сок лимонный (соус) — 1 ст. л.
Сливки (соус) — 2 ст. л.

Приготовление

Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать кусочками. Луковицу очистить и мелко нарезать. Индейку вместе с луком поместить в блендер и измельчить
Яичный белок вбить с сахаром. Добавить муку и масло, соевый соус, затем соединить с филе индейки и луком, вымесить. Приправить молотым красным перцем и солью.
Из получившегося фарша сформировать колбаски и каждую нанизать на шпажку. Обвалять в кунжуте и жарить по 5 минут с каждой стороны на решeтке или гриле.
Для соуса чеснок пропустить через пресс. Укроп вымыть и порубить. Йогурт смешать с лимонным соком и сливками, соединить с чесноком и зеленью, посолить по вкусу.
Готовые шашлычки подать на стол с получившимся соусом.

Шашлычки из индейки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/