Пицца фритта "от Маруси"

Автор: БигМама

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Соль — 0.5 ст. л.
• Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
• Сахарная пудра — 0.5 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Помидор (протертые) — 400 г
• Базилик (свежий, несколько листьев, по вкусу)
• Специи (по вкусу)
• Сыр твердый (тертый)
• Мясо (колбаса, по вкусу)
• Вода — 325 мл
• Шампиньоны
• Кукуруза (консервированная)

Приготовление

1. Тесто. Муку с солью просеять. Дрожжи, пудру и 325 мл. теплой воды смешать и оставить на 5 минут. Замесить эластичное тесто. Закрыть пленкой, оставить на 15 минут. Разделить на 4-6 частей. Растянуть руками в лепешку 0.5 см толщиной. Присыпать мукой и накрыть пленкой.

2. Приготовить соус. На сковороде обжарить чеснок. Влить в чесночное масло протертые помидоры и мелко порезанные листья базилика. Добавить специи. Дать покипеть минут 15-20.

3. В высокую сковороду налить масло, слоем примерно в 2 см. Обжарить в ней лепешки по 30 секунд с каждой стороны.

4. Готовые лепешки переложить на противень, выложить на них соус и начинку, сбрызнуть маслом. Выпекать в духовке разогретой до 250 градусов 4 минуты.

© www.povarenok.ru