Описание: Вкусное изящное блюдо для гурманов.
Время приготовления: 90 мин.
В одной порции приблизительно 750 ккал.
Ингредиенты
Чеснок
— 2 шт
Петрушка
— 1 пуч.
Лук репчатый
— 1 горст.
Сельдерей листовой
— 1 пуч.
Горчица
— 1 ст. л.
Яйцо куриное
— 1 шт
Орехи
(молотые)
— 3 ст. л.
Соль
Перец черный
Корейка
— 750 г
Мука пшеничная
— 1 ст. л.
Картофель
(мелкий)
— 1 кг
Приготовление
1. Предварительно нагреть духовку до 175*С.
Чеснок очистить и раздавить.
Петрушку и зелень сельдерея помыть, слегка просушить и мелко порубить.
2. Чеснок, рубленую зелень, зеленый лук, горчицу, яйцо и лесные орехи смешать. Заправить солью и перцем.
3. Корейку посолить и поперчить со всех сторон, обвалять в муке, после чего намазать на нее приготовленную пасту из зелени. Мясо положить в блюдо для приготовления жаркого, поставить в духовку и запекать 75 мин. до полной готовности.
Через 10 мин. после того, как вы поставили жаркое в духовку, полить его 250 мл воды.
4. Картофель в мундире отварить в соленой воде. Приблизительно за 20 мин. до того, как жаркое будет готово, добавить туда очищенный картофель.
5. Готовое жаркое завернуть в алюминиевую фольгу и оставить в выключенной духовке на 10 мин. Разрезать жаркое на ломтики толщиной в 1 см.
Подавать на стол с картофелем и соком жаркого. Жаркое из окорока с зеленью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Вкусное изящное блюдо для гурманов.
Время приготовления: 90 мин.
В одной порции приблизительно 750 ккал.
