Описание: Мои фантазии на тему мяса "по-французски", но в приготовлении проще, да и мясо можно брать не самое отборное. В этом блюде все просто для фантазии и кошелька.
Ингредиенты
Курица
(филе)
Ассорти овощное
(что есть дома, но обязательно лук, его не жалеть)
Грибы
Майонез
Сыр твердый
Помидор
Масло растительное
Специи
(по вкусу)
Приготовление
Мясо отбить, приправить специями по вкусу, соль по минимуму.
Смазать растительным маслом сковороду или противень, куски плотно уложить без зазоров (если окорочка – шкуркой вниз).
Майонез.
Далее слоями припущенные овощи, чуть присоленные (лук, тертая морковь, перец – все, что есть, по вкусу).
Майонез
Если есть желание – сыр тертый.
Завершить можно кружками помидоров.
В противень добавить жидкости (просто воды или рассола от огурцов, если рассол, то соли надо совсем немного, но зато мясо будет нежнее за счет кислоты, которая содержится в рассоле).
Все это ставить в разогретую духовку на 30 - 50 минут, зависит от мяса.
При запекании следить, чтобы жидкость не выкипала, это будет дополнительным наваристым соусом.
В итоге получается золотистая мясо-овощная запеканка, мясо слегка ужаривается и разделяется на порции.
Удобно, когда ждете гостей – полуфабрикат можно заготовить накануне, на следующий день все быстро уложить и - в духовку за час до подачи на стол.
Мясо "под шубой" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Мои фантазии на тему мяса "по-французски", но в приготовлении проще, да и мясо можно брать не самое отборное. В этом блюде все просто для фантазии и кошелька.
