Описание: Очень вкусный салатик! И приготовление не занимает много времени.
Можно приготовить к семейному обеду, а можно и на праздник.
Оригинальная заправка подойдeт и к другим салатам.
Ингредиенты
Сельдь
— 2 шт
Яйцо куриное
(сваренные вкрутую, один желток для заправки)
— 4 шт
Лук репчатый
— 1 шт
Картофель
(средний, сваренный в мундире)
— 2 шт
Помидор
(плотный)
— 1 шт
Масло растительное
(рафинированное, для заправки)
— 0,5 стак.
Горчица
(острая, для заправки
)
— 1 ч. л.
Соль
Перец черный
(молотый)
Сок лимонный
(для заправки)
— 1,5 ст. л.
Петрушка
— 0,5 пуч.
Приготовление
Процесс приготовления не снимала, так как сложностей нет никаких))
Селeдку чистим, отделяем филе от костей. Филе режем некрупными кубиками.
Такими же кубиками режем картофель.
Яйца (1 желток отложить) нарезаем ломтиками, а луковицу - тоненькими полукольцами,
помидор режем кубиками, сок, образовавшийся при нарезке, сливаем.
Петрушку измельчаем.
Всю нарезку соединяем.
Для соуса в маленькой глубокой мисочке разотрeм желток с горчицей.
По чуть-чуть добавляем к растeртой массе масло, всe время взбивая массу венчиком. Не прекращая взбивать, добавим сок лимона. Должна получиться густая масса горчичного цвета. Соус солим и перчим по вкусу, заливаем наш салат и всe хорошо перемешиваем.
Нужно дать салатику настояться около 20 минут и можно угощаться.
Приятного аппетита!
Селeдочный салат с оригинальной горчичной заправкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Очень вкусный салатик! И приготовление не занимает много времени.
Можно приготовить к семейному обеду, а можно и на праздник.
Оригинальная заправка подойдeт и к другим салатам.
