Паста "Холодная"

Автор: Serena

Описание: Pasta fredda. Такое блюдо я готовлю летом часто, когда мы делаем вылазку на море или же просто на обед или на ужин. Особенно нравится эта паста детям. Приготовила сегодня для дочки, чему она очень обрадовалась.

Ингредиенты

Паста ("Gnocchetti sardi"или другая короткая ) — 350 г
Моцарелла — 200 г
Помидоры черри — 6-8 шт
Окорок (за неимением: куриные сосиски) — 150 г
Огурец (маринованные, маленькие) — 5 шт
Паштет (оливковый, можно заменить на оливки чёрные или зелёные) — 2 ч. л.
Масло оливковое — 4-5 ст. л.
Соль (по усмотрению)
Кукуруза (консервированная, маленькая баночка) — 1 бан.

Приготовление

Сфотографировала пасту, может пригодится кому-нибудь.

Первым делом отварить пасту в подсоленной воде, ни в коем случае не переваривая. Она, как всегда, должна быть "аль денте". Как только она готова, слить воду и, положив в посуду для остывания, перемешать её с оливковым маслом. Для того, чтобы паста дальше не варилась, я ставлю кастрюлю в холодную воду со льдом.

Пока наша паста остывает, очищаем помидор от семян и нарезаем мелко. То же делаем с окороком (у меня куриные сосиски), с огурцами и моцареллой. Выкладываем кукурузу и перемешиваем.

Берём оливковый паштет и...

... добавляем к остывшей пасте. Перемешать хорошенько, чтобы распределить его равномерно.

Остаётся только добавить пасту к остальным ингредиентам и снова перемешать.

Сразу можно приступить к еде :-)

В ингредиенты внесла соль, хотя я еe не добавляю в готовое блюдо, потому что паста варится в солeной воде, оливковый паштет тоже солeный, как и огурцы с окороком. Смотрите по вашему вкусу

Паста "Холодная" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/