Треска с томатами и апельсинами

Автор: dolphy

Описание: Это блюдо очень простое в приготовлении, но обладает весьма необычным и изысканным вкусом. Блюдо очень легкое, отлично подойдет тем, кто сидит на диете и мечтает о чем-нибудь вкусненьком.

Ингредиенты

Масло оливковое — 1 ст. л.
Лук репчатый (средний, тонкими полукольцами) — 1 шт
Оливки зеленые (без косточек зелёные, разрезанные пополам) — 1 стак.
Цедра апельсина (тертая) — 2 ст. л.
Апельсин (среднего размера, очищенные от кожуры и мембран) — 2 шт
Помидор (нарезанные кубиками) — 1/2 кг
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Треска (или палтус, нарезанный на крупные куски) — 1 кг
Укроп (свежий или 1 ст.л. сушеного) — 1/4 стак.

Приготовление

Треска с томатами и апельсинами ингредиенты

Блюдо готовится очень быстро, поэтому все продукты лучше подготовить заранее: лук нарезать полукольцами, оливки - пополам, помидоры - кубиками, треску - крупными кусками, натереть цедру, апельсины почистить, разделить на дольки и удалить мембраны. Вы можете использовать консервированные помидоры вместо свежих, 800-850 мл.

В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и потушить его минут 5 до мягкости.

Добавить оливки, цедру апельсина, кусочки апельсина, томаты, соль и перец.

Закрыть крышкой и потушить минут 10.

По истечении этого времени выложить сверху рыбу.

При помощи ложки покрыть рыбу соусом. Закрыть крышкой и тушить еще минут 7 до готовности рыбы.

Подавать, посыпав укропом. Приятного аппетита!

Треска с томатами и апельсинами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/