Пирожки "Египетские пирамиды"

Автор: Rosia

Ингредиенты

• Тесто фило (подойдет лавашное, слоеное) — 3 шт
• Помидор (большой) — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Сыр твердый (любой, сколько хотите)
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Базилик (по вкусу)
• Сосиска (у меня маленькие или любое мясо) — 6 шт
• Мука пшеничная (Гороховая) — 1 ч. л.

Приготовление

1. Продукты.

2. Баклажан нарезать маленькими кубиками, посолить, оставить на 10 мин.

3. Помидор нарезать маленькими кубиками. Сосиски нарезать кружочками. Сыр натереть на большой терке.

4. Баклажаны полить 1-2 ч.л. оливкового масла, присыпать 1 ч.л. гороховой муки. Обжарить до полуготовности. (или запечь в духовке, накрыв фольгой или 3-4 мин. проварить в подсоленном кипятке и хорошо отжать воду)

Готово.

5. Смешать все ингредиенты для начинки, посолить, поперчить, посыпать базиликом. Хорошо перемешать.

6. Выложить начинку на половину теста.

7. Накрыть второй половиной теста.

8. Согнуть вдвое.

9. Обжарить с двух сторон в подсолнечном масле до золотистого цвета.

10. Выложить на бумажную салфетку, сверху тоже промокнуть салфеткой.

Приятного аппетита !!!

© www.povarenok.ru