Касуэла-испанское блюдо из бычьего хвоста

Автор: Ленок 163

Ингредиенты

• Субпродукты (бычий хвост) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Специи
• Чеснок

Приготовление

Вымыть хвост и нарезать на кусочки, лучше попросить сделать это мужчину, очень тяжело резать (или сразу на рынке попросить, порубить на кусочки)

Лук ,морковь, чеснок почистить, нарезать и положить в казан, жарить на масле минут 5.

Вынуть овощи и положить в масло мясо, добавить специи, лаврушку, жарить до золотистой корочки

Налить в казан воды, чтобы мясо наполовину было в воде, и тушить так часа 3, воду подливать по мере испарения. Через 3 часа добавить картофель резаный и варить до готовности картошки. Потом все положить в горшочек, полить бульоном и кушать.

© www.povarenok.ru