Салат из куриного филе с карри

Автор: Oksy

Ингредиенты

• Филе куриное — 200 г
• Перец сладкий красный (среднего размера) — 180 г
• Капуста пекинская (среднего размера, 1/2 кочана) — 400 г
• Петрушка (по вкусу)
• Карри — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Соль (по вкусу )
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Уксус (винный) — 2 ч. л.

Приготовление

Куриное филе порезать небольшими кубиками.

Перец очистить и порезать кубиками такого же размера.

Пекинскую капусту порезать также небольшими кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки курицы на большом огне в течение нескольких минут.

Когда кусочки курочки начнут зарумяниваться, посолить, поперчить, добавить карри и хорошо перемешать. Когда курица будет полностью готова, добавить винный уксус, перемешать. Затем снять с огня и остудить.

Капусту и перец смешать, добавить измельченную петрушку и кусочки курочки вместе с жидкостью, образовавшейся в процессе обжаривания. Все хорошо перемешать. Желательно дать салату настояться не менее 20 минут.

Подавать порционно или в большом салатнике. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru