Мини-булочки с фисташками

Автор: Diaboli

Ингредиенты

• Дрожжи (свежие) — 40 г
• Молоко (теплое) — 250 мл
• Сахар — 150 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Масло сливочное — 100 г
• Фисташки (очищенные) — 60 г
• Повидло (клюквенное) — 250 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Мак — 75 г
• Корица — 1 ч. л.
• Кардамон (молотый) — 1/2 ч. л.
• Сахарная пудра (для посыпки)
• Соль

Приготовление

Дрожжи распустить в молоке с 1 чайной ложкой сахара. Муку смешать с 90 г сахара, 1 щепоткой соли и кусочками сливочного масла. добавить распущенные дрожжи и замесить тесто. накрыть и поставить на 45 минут в теплое место подходить.

Фисташки мелко порубить и смешать с 200 г повидла. Добавить лимонный сок, мак, оставшийся сахар, корицу и кардамон. Хорошо перемешать массу.

Духовку нагреть до 180 градусов, тесто разделить пополам и раскатать в 2 прямоугольных пласта толщиной 1 см. Каждый промазать начинкой и скатать в рулет. Рулеты нарезать на ломтики толщиной 2см. Выложить на смазанный жиром противень, слегка придавить и поставить на 20 мин в духовку.

Оставшееся повидло развести 2 стол. ложками воды и вскипятить. Готовые булочки смазать и посыпать сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru