Рулет "Экстра"

Автор: Игруша

Ингредиенты

• Яйцо куриное (тесто) — 6 шт
• Соль (тесто) — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная (тесто) — 6 ст. л.
• Розмарин (сушеный, тесто) — 1 ч. л.
• Паштет (печеночный, начинка) — 250 г
• Сметана (начинка) — 2 ст. л.
• Огурец (маринованный, начинка) — 2 шт
• Ветчина (начинка) — 250 г
• Зелень (любимая)

Приготовление

Сначала приготовим тесто для рулета. Для этого белки яиц отделяем от желтков. Белки взбиваем с солью в пену.

Желтки разотрём с 1 ст.л. муки

И аккуратно смешаем с белками. К этой массе добавим оставшуюся муку и розмарин. Перемешаем.

На противень, покрытый бумагой для выпечки, выкладываем тесто и выпекаем 20-30 мин. в духовке, нагретой до 190 градусов.

Пока печётся корж, займёмся начинкой. Вот продукты, которые нам понадобятся.

Огурчики нарезаем мелкими кубиками. Зелень измельчаем.

В глубокую тарелку выкладываем паштет, огурцы, сметану, зелень, солим и перчим по вкусу. Все хорошо смешиваем.

Ветчину режем небольшими тонкими ломтиками.

Готовый корж опрокидываем на влажное полотенце и скручиваем в рулет. Когда рулет немного остынет, раскрутим его в пласт. На пласте равномерно распределим печёночную начинку.

На печёночную массу выложим ломтики ветчины.

Свернём тугим рулетом. Рулет нужно положить в холодильник на 1 час. И можно подавать к столу!

© www.povarenok.ru