Двухцветное творожное кольцо

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Мука пшеничная (тесто ) — 200 г
• Какао-порошок (тесто 1 ст.л., начинка 1 ст. л. ) — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста (тесто, 1 кофейная ложка)
• Сахар (тесто 80 гр, начинка 200 гр ) — 280 г
• Ванильный сахар (тесто) — 20 г
• Яйцо куриное (тесто 1 шт., начинка 2 шт.) — 3 шт
• Соль (тесто, щепотка )
• Масло сливочное (тесто 100 гр мягкого, начинка 150 гр) — 250 г
• Творог (начинка) — 400-450 г
• Пудинг (ванильный, начинка) — 40 г
• Цедра лимона (начинка) — 1 шт

Приготовление

Вначале просеять и смешать муку, какао, разрыхлитель, ваниль.

[b]Для теста [/b][quote] смешать все составляющие.[/quote] Яйцо взбить с сахаром,

добавить размягченное масло

Всыпать сухую мучную смесь

замесить тесто и оставить не надолго.

[b]Для начинки [/b] ручным миксером до однородности смешать творог, яйца, цедру.

затем пудинг, сахар,

в конце масло (заранее растопить и охладить) добавить в творожную массу.

Теперь берем форму (с дыркой посередине) дм 26 см, раскатать "колбаску" из теста. Положить ее в обмазанную маслом форму, прижать ко дну и краям на высоту 5 см.

2/3 творожной массы выложить в форму на тесто,

в оставшуюся 1/3 добавить какао, размешать

и уложить поверх белой массы. Можно придать начинке мраморность, размешав немного палочкой две начинки

Печь при 170*С 60 минут. Остудить, вынуть и перевернуть на тарелку.

Полить белым шоколадом (предварительно растопить на водяной бане), а сверху настругать смесь белого и темного шоколада. [i]Смазывала кисточкой.[/i]

[img]http://s47.radikal.ru/i117/1005/ea/7ad69b338104.jpg[/img] [img]http://i030.radikal.ru/1005/ca/9484299d8446.jpg[/img]

© www.povarenok.ru