Салат с баклажанами

Автор: Люсиха

Ингредиенты

• Баклажан — 1 кг
• Помидор (желательно розовые сладкие) — 1 кг
• Перец болгарский (большой и сладкий) — 3-4 шт
• Лук репчатый (желательно фиолетовый) — 2 шт
• Чеснок (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)
• Майонез (или растительное масло)

Приготовление

1. Порезать баклажаны кружочками.

2. Посолить и оставить на 30 минут.

3. Пожарить.

4. Нарезать полукольцами лук репчатый и болгарский перец.

5. Мелко мелко нарезать чеснок и нашинковать зелень.

6. Порезать кружочками помидоры или если помидоры крупные - половинками кружочков))))

7. Выложить все слоями: жареные баклажаны, лук, помидоры, чеснок, зелень, заправить растительным маслом или майонезом! И так пока не закончатся продукты! Дать немного (хотя бы часик) пропитаться!

© www.povarenok.ru