Овощной киш с брынзой

Автор: Eva Grimm

Ингредиенты

• Капуста цветная (свежая, около 1,5 кг) — 1 шт
• Овощи (ассорти замороженные, любые) — 1 упак.
• Брынза (любая) — 200 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Сливки (или молоко) — 250 г
• Сыр твердый (любой) — 150 г
• Специи (сухие травы)
• Масло подсолнечное (для выпечки) — 1 ст. л.
• Тесто дрожжевое (дрожжевое любое) — 500 г

Приготовление

Подготовим капусту, поделив ее на соцветия

Разморозить овощи при комнатной температуре

Брынзу нарежем мелкими кубиками

Раскатаем как можно тоньше тесто (у меня около 2 мм вышло) и накрываем пластом теста форму, обработанную растительным маслом. Выкладываем сверху капусту и брынзу (80% от общего количества, немного брынзы пригодится для соуса) и в просветы между соцветий и сверху...

Далее выкладываем овощи

Делаем соус: Яйца+сливки+брынза взбить в блендере до однородной массы Заливаем смесью пирог и посыпаем тертым твердым сырком

В предварительно разогретую до 180*С духовку ставим на 30-40 минут (до зарумянивания), потом накрываем фольгой и даем постоять еще 40 минут... Снимаем фольгу и за 10 минуток у нас должна образоваться ровная мягкая сырная корочка [:-} [:-} [:-}

Пирожок выходит таким легким, что вполне подойдет для тех, кто следит за фигурой и старается не кушать мучного и жирного

© www.povarenok.ru