Томатные блинчики с омлетной начинкой

Автор: inna_2107

Ингредиенты

• Сода — 1/2 ч. л.
• Укроп (сухой или по вашему вкусу травы) — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 130-160 г
• Яйцо куриное (3-4 яйца в омлет,3-4 шт в тесто) — 7- 8 шт
• Сок томатный — 500 мл
• Лук зеленый — 1/2 пуч.
• Перец болгарский — 1 шт
• Яйцо куриное — 3-4 шт
• Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Ингредиенты для теста

В томатный сок вбить яйца и взбить.

Затем всыпать муку, соду, соль и сухие травы. Хорошо взбить, чтобы не было комочков. Добавить растопленное сливочное и растительное масло.

Муки добавлять немножечко больше, чем кажется, так как томатный сок гуще молока.

Хорошо разогреть сковороду и выпекать блинчики. С первой стороны нужно хорошо прожаривать, а с другой - совсем немного. Если снимутся плохо, то добавьте немного муки и яйцо,+ может быть ложку растительного масла.

Ингредиенты для омлета

Лук и перец нарезать и обжарить на масле.

Яйца взбить, посолить добавить к луку с перцем. Приготовить омлет.

На блинчик выложить омлет и свернуть трубочкой.

Разрезать на 2 части и подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru