Автор: Лисенок
Описание: Уж не знаю, как точнее назвать это изобретение...
Можно и "яичная запеканка", можно и "яичный пирог"...
Кому как нравится. Но уверяю, хуже или лучше сие блюдо от этого не станет.
|
|
Сварить 6 яиц. Почистить и отдельно натереть желтки и белки. |
|
Приготовить соус. Для этого смешать сметану с мукой, добавить сырые яйца, молоко, масло, половину сыра(натереть на терке) и соль-перец по вкусу. Все тщательно перемешать до однородности. |
|
На небольшом огне, постоянно помешивая, довести до кипения. Соус не должен быть очень густым. |
|
Огнеупорную форму (или сковородку) смазать маслом, посыпать сухарями и выложить половину соуса. Сверху часть желтка, потом часть белка. Так чередуем пока не закончатся тертые яйца. Каждый слой немного присаливаем и перчим. Можно и майонезом промазать. Но яйца липнут к ложке... |
|
Заканчиваем сие творение соусом и оставшейся половиной тертого сыра. |
|
Запекать в духовке при t* 220*С примерно 35 минут. До появления золотистой корочки. Дать полностью остыть, посыпать зеленью и нарезать на кусочки. |
|
Вот такой пирожок-пицца ;-) ;-) |
