Творожный десерт "Каппучино"

Автор: Veida

Описание: Нежный, вкусный, и совершенно не чувствуется творога! Взяла из журнала В&П для своего романтического ужина.

Ингредиенты

Желток яичный (т.к. я опасаюсь употреблять в пищу покупные сырые яйца, то беру для таких целей только "диетические") — 2 шт
Шоколад молочный (молочный, взяла 1 плитку) — 90 г
Творог (обезжиренный, берите обязательно мягкий - у него особая консистенция) — 250 г
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Желатин (один пакетик) — 15 г
Сливки (33%, для взбивания) — 100 мл
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Коньяк (или бренди) — 1 ст. л.

Приготовление

Творожный десерт "Каппучино" ингредиенты

Растапливаем шоколад. Желатин разводим в стакане воды, даем набухнуть.

Добавляем обезжиренный творог и сахарную пудру. Перемешиваем.

Вводим два желтка, добавляем коньяк. Взбиваем.

Стакан с желатином помещаем или в микроволновку для растворения, или на плиту, постоянно размешивая. Полностью растворенный желатин остужаем и заливаем в шоколадную смесь. Тщательно перемешиваем миксером и убираем в холодильник до застывания.

Когда масса застынет, взбиваем сливки и вводим в застывшую смесь. Еще раз взбиваем все миксером.

Раскладываем все по креманкам (я по бокалам разложила) и убираем в холодильник на 2-3 часа. Достаем, украшаем по своему вкусу. Приятного аппетита!

Я изменила немного рецепт, добавив растопленный шоколад.
Ну, и бренди заменила коньяком.
Десерт получился очень нежным и творог не ощущался совсем.

Творожный десерт "Каппучино" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/