Пикантные колечки

Автор: elena777

Описание: Вкусные закусочные колечки из пресного теста, обсыпанные кунжутом и тмином, с начинкой из мясного фарша, копчeного сыра, свежего помидора и зелени. Лeгкий аромат чесночка, кориандра и базилика придаeт этим аппетитным колечкам приятную пикантность! Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

Фарш мясной (свинина и говядина или мелкорезанное мясо ) — 500 г
Помидор — 2 шт
Сыр твердый (копчeный колбасный) — 150 г
Лук репчатый — 2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 2 стак.
Мука пшеничная — 600-700 г
Соль (в тесто) — 1,5 ч. л.
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Специи (по щепотке, базилик и кориандр молотые, сушёные; соль и черный перец - по вкусу, в начинку)
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Тмин — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Кунжут — 1 ч. л.

Приготовление

В тёплом молоке развести соль, всыпать муку, вымесить тесто. Добавить растительное масло, хорошо вбить его в тесто. Накрыть и поставить отстояться пока мы будем готовить начинку.

Для начинки: смешать фарш (или порезанное мясо), нарезанные помидоры, сыр, тёртый на крупной тёрке, нарезанную зелень укропа, мелко порезанный лук, яйцо, выдавленный чеснок.

Посолить, поперчить, добавить кориандр и базилик, хорошо перемешать.

Тонко раскатать тесто на присыпанном мукой столе, разрезать на полоски примерно 6х20 см.

На каждую полосочку выложить чайной ложкой фарш.

Аккуратно защипать края. Вот так.

Свернуть в колечко.

Выложить колечки на смазанный противень, обмазать их яичным желтком и обсыпать смесью кунжута и тмина.

Поставить противень в разогретую духовку и выпекать 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

Вот какие ароматные красавчики у меня получились.

Тесто и фарш готовятся легко и просто, а получается очень вкусная выпечка!

Приятного всем аппетита!

Пикантные колечки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/