Тальятелле с синим сыром и грецкими орехами

Автор: Masja tmprename

Описание: Как всегда, самая калорийная, но и самая любимая паста!!! Загляните на огонeк...

Ингредиенты

Макаронные изделия (Тальятелле) — 200 г
Сыр твердый (голубой) — 100 г
Сливки (10%) — 150 мл
Орехи грецкие (обжаренные) — 40 г
Орех мускатный (молотый, щепотка)
Перец черный (молотый, щепотка)
Пармезан (тертый, для посыпки)

Приготовление

Тальятелле с синим сыром и грецкими орехами ингредиенты

1. Поставь на огонь воду, в которой будем варить пасту. Когда вода закипит, бросить пасту и варить ее до готовности. В моём случае на это ушло 6 минут.

2. За это время приготовь соус. Нагреть сковородку и насыпать на нее грецкие орехи. Немного обжарить, пока не начнете чувствовать аромат орехов, и они не начнут коричневеть. Тогда пересыпать орехи в другую посуду, слегка измельчить, пусть остывают.

3. В эту же сковородку налить сливки, добавить мускат и перец. На небольшом огне нагреть и довести до кипения. Добавить голубой сыр и грецкие орехи. Помешать и погасить огонь

4. Сцедить пасту. Если сковородка из-под соуса достаточно большая, переложить в нее пасту. И на небольшом огне греть, пока не увидите, что паста слипается с соусом, и сливки стали уже не такими жидкими.
Если сковородка маленькая, то пасту положить обратно в кастрюлю и сверху обдать соусом.
5. Подавать лучше на теплых тарелках. При желании посыпать пармезаном

Тальятелле с синим сыром и грецкими орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/