Пирог "Морковно-апельсиновое чудо"

Автор: VITA P

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло растительное (рафинированное) — 0,5 стак.
• Апельсин — 1 шт
• Морковь (крупная - 1 в тесто + 1 в сироп) — 2 шт
• Сахар коричневый (в тесто + 1 ст. для сиропа) — 1,5 стак.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
• Сок апельсиновый (я выжала из 2 апельсинов) — 1 стак.

Приготовление

С апельсина натереть цедру, апельсин очистить и разделить на дольки, морковь измельчить на мелкой тёрке. Смешать цедру, апельсин, морковь, яйца, масло и сахар и всё тщательно взбить в блендере

Добавить муку, разрыхлитель, всё тщательно размешать и вылить в форму с бумагой, или смазанную маслом и посыпанную сухарями, поставить в духовку и выпекать при средней температуре минут 30-40, проверять готовность палочкой

Смешать стакан сока, сахар и натёртую на крупной тёрке морковь, варить на небольшом огне до образования сиропа и пока морковь не станет почти прозрачной

Вот такой получился коржик

Сверху выложить морковь и равномерно разлить сироп по пирогу

Вот такая вкуснотень!

© www.povarenok.ru