Автор: инга_зайонц deleted
Описание: Волованы... Покупные надоели, а приготовленные собственноручно - самое оно.
|
|
Оттаять тесто в прохладном месте. Раскатать не тонко (у меня были коржи для "Наполеона" раскатанные очень тонко - и получились не очень высокие валованы). Поэтому раскатайте тесто в 2 раза толще, чем для "Наполеона". |
|
Взять две формы - одну больше, другую меньше. Вырезать 4 круга, в двух из них вырезать формой поменьше серединку (как показано на фото). |
|
На холодный противень (присыпьте его мукой, я не присыпала и местами валованы пристали к противню) уложить круг, смазать его взбитым яйцом, на круг уложить "кольцо", которое тоже смазать яйцом. Центр круга тщательно проколоть вилкой (чтобы не вздувалась середина). Поставить в разогретую духовку до 200 градусов (предварительно разогревать ее минут 10), выпекать 15 минут. |
|
Пока валованы запекаются, приготовить начинку. Творог (или рикотту) размять вилкой, добавить чеснок. Плавленный сыр можно не добавлять (вместо него вполне подойдет 2 ст. л. майонеза или густой сметаны, т. к. сыр не чувствовался) |
|
Зелень, нарезанную кусочками рыбу, соль. Аккуратно перемешать. |
|
Готовые валованы выложить на блюдо. Как видите на фото, я забыла проткнуть середину, поэтому пришлось ее примять. |
|
Придавить середину аккуратно, чтобы не повредить нашу красоту. |
|
Наполнить готовые валованы начинкой. Приятного аппетита! |
|
А, вот, набор продуктов (ну простите, выкладывала рецепты поздно ночью :-) ) |
