Пирог с черносливом

Автор: Natali-N

Описание: Предлагаю испечь к вечернему чаю очень вкусный и нежный пирог. Сочетание творожной массы и чернослива придает пирогу замечательный вкус с чуть заметной кислинкой.

Ингредиенты

Чернослив (без косточек, начинка) — 200 г
Сметана (20% ) — 250 г
Творожная масса (начинка) — 250 г
Разрыхлитель теста (для теста) — 1 ч. л.
Крахмал (для теста) — 2 ст. л.
Мука пшеничная (для теста) — 3 ст. л.
Сахар (100 гр в начинку + 100 гр в тесто) — 200 г
Яйцо куриное (для теста) — 3 шт
Желатин (начинка) — 10 г
Масло сливочное (для смазывания формы)
Шоколад молочный (для украшения)

Приготовление

Замесить тесто. Яйца, сахар, муку, крахмал, разрыхлитель взбить.

Вылить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при 180 градусах 20 минут.

Сделать начинку. Чернослив нарезать.

Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды, а затем нагреть, чтобы он полностью растворился (не кипятить).

Перемешать творожную массу, сметану, сахар (у меня масса попалась, ну очень сладкая, поэтому я его не добавляла) и чернослив. Добавить разведенный желатин, все тщательно перемешать.

В разъемную форму на корж выложить творожно-сметанную массу, разровнять и поставить в холодильник до полного ее застывания (часа 2-3). Перед подачей на стол вынуть пирог из формы и посыпать его тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Пирог с черносливом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/