Куриная печень в зеленой панировке

Автор: Лисенок

Ингредиенты

• Печень куриная — 600 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Майонез — 2 ст. л.
• Крахмал — 100 г
• Лук зеленый — 1/2 пуч.
• Укроп — 1/2 пуч.
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Печень помыть и удалить жилки, если имеются.

В процессоре измельчить лук и укроп.

Смешать яйца, майонез, измельченную зелень и соль, перец.

Печень обвалять в крахмале, потом в кляре и жарить с обеих сторон. Жарим каждую сторону примерно по 3-4 минуты под крышкой на маленьком огне. Потом протушить в сотейнике, добавив немного воды. Не надо, чтобы она покрывала печень полностью.

© www.povarenok.ru