Суп гороховый с гренками из пароварки

Автор: Лисенок

Ингредиенты

• Мясо (любое) — 200 г
• Горох (сухой) — 1 стак.
• Картофель (средний) — 3-4 шт
• Морковь (средняя) — 1/2 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Соль (и перец, по вкусу)
• Специи (фенхель(семена), орегано, мускатный орех по щепотке)
• Лист лавровый — 2 шт
• Масло растительное (или сливочное) — 1 ст. л.
• Зелень (по вкусу)
• Приправа ("жидкий дым") — 2 ч. л.

Приготовление

Попробовав пару раз сварить обед в пароварке, я поняла, что это не только полезно и вкусно, но и удобно. Не надо присматриваться - сбежит-не сбежит? Умная машина сама даст знать, когда следующий этап готовки. Ну не буду рекламировать и агитировать, дело вкуса. Итак, сегодня на обед - суп гороховый. Для начала промоем и замочим горох часа на 4 (а еще лучше на ночь).

В чашу для риса засыпаем горох, кладем мясо (у меня курица), заливаем водой и ставим таймер на 40 минут. Для свинины и говядины время - 60 минут.

Пока варится мясо и горох, почистим лук, морковь и картофель. Лук измельчаем, морковь трем на терке со средними ячейками.

Картофель режем кубиками.

После сигнала в чашу пароварки закладываем картофель, лук и морковь. Соль, перец черный молотый, орегано, фенхель, мускатный орех. Таймер ставим на 20 минут.

Через 20 минут вливаем жидкий дым, масло и кладем лаврушку. Ставим таймер еще на 10-15 минут.

При подаче готовый суп посыпаем рубленой зеленью (петрушка, укроп). Очень хорош такой супец с гренками из черного хлеба, натертыми чесноком! [color=red][i][b]ПРИ ЯТНОГО, ПОЛЕЗНОГО И АРОМАТНОГО АППЕТИТА![/b][/i][/c olor]

© www.povarenok.ru