Кексы "Вкусное яичко"

Автор: Maru79

Ингредиенты

• Кефир — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Масло сливочное — 70 г
• Яйцо куриное (+ скорлупки от сырых яиц для формочек, по количеству кексов) — 2 шт
• Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
• Глазурь (любая, на Ваш вкус)
• Сахарная пудра (или любая другая посыпка, или кокосовая стружка)
• Масло растительное (для смазывания )
• Соль (для формы)

Приготовление

Приготовим тесто для кексов: я смешала кефир, сахар, муку, сливочное масло, яйца, гашенную соду. Вы можете взять любое другое тесто для кексов по Вашему вкусу. Приготовим скорлупу яиц, удалив аккуратно содержимое и хорошо промыв.

Налейте немного растительного масла в каждую скорлупку и покрутите в руках, чтобы смазать стенки. Наполните скорлупки тестом и поставьте их в форму (я взяла металлическую миску), а чтобы они не падали насыпьте слой соли (1,5-2 см).

Поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 200С. Готовые кексы остудить и очистить, придать правильную форму.

Получается такое яичко. Осталось лишь украсить.

Приготовьте любую глазурь с добавлением пищевых красителей. По просьбе доченьки я делала шоколадные яички: смешала сливочное масло, сухое молоко и порошок какао.

Обмакните кексики в глазурь, обсыпьте сахарной пудрой, кокосовой стружкой или специальной посыпкой, благо сейчас в продаже чего только нет. Правда, у меня оказалась под рукой только сахарная пудра, поэтому яички получились не очень красочные, но вкусные, а вечером сделаем еще, уже цветные. Теперь воткнем в яйца шпажку (или спицу) и поставим немного подсушиться в вазу. Украсим по желанию.

© www.povarenok.ru