Кексы на кислом молоке

Автор: Лисенок

Описание: Оставалось немного кислого молока, задумалась: куда пристроить? Дети как раз канючили чего-то сладкого. Вот и, поразмыслив, решила сварганить на нем кексы. Получилось очень недурственно. А при добавлении горсти черешни кексы получились еще вкуснее. Если похожий рецепт имеется, сообщите, удалю без промедленья!

Ингредиенты

Молоко (кислое) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Маргарин — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сода (гашенная уксусом) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (примерно) — 500-600 г
Черешня (свежая, примерно) — 100 г

Приготовление

Маргарин растопить, соединить с яйцом, сахаром, гашеной содой и молоком.
Постепенно ввести муку. Написала примерное количество муки, так как у меня была не очень хорошая, приходилось добавлять. Если мука хорошего качества, то может пойти ее и 500 г.
Тесто замесить как на оладьи.
Черешню помыть, удалить косточки и перемолоть в процессоре. Можно мелко нарезать.
Соединить с тестом.
Тесто выкладываем в формочки на 3 /4.
Выпекаем в духовке при температуре 200 *С 45 -50 минут. Готовность проверять лучинкой.

Вот такие кексы в разрезе. Резала еще горячими, поэтому вид не очень...

Кексы на кислом молоке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/