Пирог с вишнями и шоколадом

Автор: оксаша

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло сливочное (размягченное, 125г.-в тесто,0.25г.-в глазурь) — 150 г
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 175 г
• Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
• Молоко (1ст.л-в тесто, 2ст.л-в глазурь) — 3 ст. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Шоколад темный — 100 г
• Вишня (без косточек, примерно) — 1 стак.

Приготовление

(слова автора) Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Муку просеять с разрыхлителем.

Не прекращая взбивания, по одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая смесь. Ввести в масляно-яичную смесь муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Получается вот такое тесто.

Половину получившегося теста выложить в форму для выпекания и разровнять.

В оставшееся тесто добавить какао и хорошо перемешать. Влить молоко и еще раз перемешать тесто до однородности.

Тесто с какао выложить на светлое тесто, разровнять.

Сверху, на тесто разложить вишни.

Выпекать ~25 минут в нагретой до ~180°C духовке. В моей духовке испекся за 40 мин. Так что лучше готовность проверять деревянной палочкой.

Шоколад наломать на кусочки и сложить в миску. Миску с шоколадом поставить на водяную баню и нагревать, пока шоколад почти не растворится. Влить молоко и хорошо перемешать до однородности. Добавить кусочек сливочного масла и еще раз перемешать.

Готовый пирог вынуть из духовки, остудить и покрыть шоколадной глазурью. Сверху я присыпала сахарной пудрой. Приятного чаепития! ;-)

© www.povarenok.ru