Мясной рулет с двумя начинками

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Фарш мясной — 800 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Грибы (маринованные) — 300 г
• Кунжут — 2 ст. л.
• Морковь (сырая) — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сливки (22%) — 2 ст. л.
• Специи (для грибов, чеснок сухой, черный перец, имбирь, соль)
• Зелень (укропа) — 1 пуч.
• Перец болгарский (красный) — 1 шт

Приготовление

Приготовить фарш (какой любите), перемолоть лук в блендере, добавить специи, сливки, 1 яйцо (я добавила позже, поэтому на фото его нет). Хорошо перемешать!

Перемолоть грибы с зеленью и луком, хорошо отжать!!! Добавить специи для грибов, кунжут. Хорошо перемешать.

Перемолоть в блендере морковь с перцем, добавить мелко нарезанный сыр (немного оставить для присыпки)

На пищевую пленку укладываем фарш, на него морковь.

На морковь грибы

При помощи пленки свернуть рулет

Аккуратно перенесли и положили в форму, смазанную маслом. Трубочкой для сока сделали наколы, чтобы рулет "дышал"

Ставим запекать в предварительно разогретую духовку. Запекать при 180 град. минут 40 (смотрите по Вашей духовке), за 5 мин. до готовности присыпать оставшимся сыром. Больше писала, чем делала.

© www.povarenok.ru