Сытные лепешки

Автор: венера71

Описание: Хочу сказать спасибо Наталье (xsenia) за ее замечательное тесто для экспресс-пирожков. Оно выручало меня не раз. С разрешения Натальи предлагаю вам начинку сытную и сочную. Такая начинка подойдет и для слоеного теста. Надеюсь, она вам понравится.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г
Вода — 300 мл
Филе куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Кабачок (небольшой) — 1 шт
Помидор — 1 шт
Укроп
Сыр твердый (Российский) — 100 г
Специи (соль, перец, приправы)
Масло растительное
Чеснок — 2-3 зуб.

Приготовление

Кабачок мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Филе куриное, лук нарезать небольшими кубиками, обжарить, посолить, поперчить. Добавить томатную пасту, перемешать и потушить еще минуту.

Мелко нарезать помидор, укроп и чеснок, добавить к жареным кабачкам. Сыр натереть на терке.

Приступим к тесту. СЛОВА АВТОРА: Воду вскипятим вместе с растительным маслом. Муку высыпаем в глубокую посуду. Выливаем кипяток (воду не остужаем ни минуты) в муку. Перемешиваем сначала ложкой, потом руками и даем тесту остыть. Кусочек теста тонко раскатать, выложить куриное филе.

Далее кабачки

Потом сыр.

Защипнуть как чебуреки.

И обжарить на растительном масле.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

И в разрезе

Пирожки получаются сытные (куриное филе)
и сочные (кабачок и помидор).

Сытные лепешки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/